Restaurant – Pub
Le Bono
Une halte gourmande au Bono
Le Kraken regroupe en son sein trois activités très complémentaires !
Le Kraken, c’est le restaurant mené par David, notre chef. Une cuisine gourmande, de saison et locale.
L’épicerie fine et vrac, le BonoLoco canal historique ! Elle intègre, depuis son déménagement, les bâtiments du Kraken.
Un bistrot-pub où il se passe toujours quelque chose, de la musique, des expos…
Nous voulons au travers de ce lieu vous faire partager notre goût des bons produits et de la cuisine, le tout bercé dans une atmosphère conviviale et d’échanges.
Cuisine maison
& Produits frais
David et Martin, nos deux cuisiniers, se retrouvent aux fourneaux ! Dotés tout deux d’une solide pratique, acquise au gré de leurs expériences passées, l’enjeu est de vous faire découvrir leur cuisine !
Basée sur une quête permanente des bons produits, locaux et de saison, elle n’oubliera pas de trouver encore de nouvelles inspirations dans la sélection proposée par le BonoLoco comme la collection des épices et des poivres !
Le Kraken vous accueille tous les midis du mardi au samedi pour sa formule hebdomadaire. Renouvelée toutes les semaines, elle offre le temps d’un déjeuner, un moment convivial et le plaisir de goûter une cuisine gourmande associant tout autant les produits de la terre que de la mer !
Le vendredi et le samedi soir, vous pourrez goûter dans un cadre plus intime, les plats de la carte et les menus conçus de manière saisonnière.
Une carte des vins originale complétée par une offre régulièrement renouvelée de vins et de bières artisanales vous permettront de compléter cette offre gustative par la découverte de jolis produits.
Menus de la semaine
Formule du Midi
Semaine du 28 novembre 2022
Entrée – Plat – Dessert 21,90 €
Entrée – Plat 17,90 €
Plat – Dessert 17,90 €
Beignets de saumon au citron confit, sauce yaourtà la grecque. Coriandre et menthe.
Ou
Tartare de veau au cèpes et noisettes, mesclun de jeunes pousses
Tataki de thon, compotée de courges et wakamé. Tuiles de riz soufflé et huile au piment doux
Ou
Aiguillettes de canard, mousseline de carottes, champignons aigre doux et sauce miel – moutarde
Pomme Granny Smith en trompe l’œil
Ou
Royal au chocolat, dacquoise amande, praliné feuilleté
Menu Enfant – Ar Bugel
10 €
Croustillants de lieu noir
Mousseline de butternut
Ou
Nuggets de poulet (Vof) maison
Pommes grenailles persillées
Coupe de glaces et sorbets
Ou
Brownie
Glace vanille
Origine de nos produits
Locaux & Responsables
Nous apportons un soin particulier au choix des produits que nous cuisinons. Des produits frais, de saisons bien sûr, mais aussi locaux.
Session musique irlandaise
Tous les mardis à 2O h 47 !
Tous les mardis à partir du mois d’octobre, le Kraken se met à l’heure irlandaise. Venez nous rejoindre pour une soirée conviviale !
Brunch
Tous les dimanches de 11h00 à 14h30
Avant ou après une balade le long des sentiers de randonnées du Bono, venez bruncher avec nous et découvrez notre buffet de mets sucrés et salés. Crêpes, pancakes, fruits, yaourts, huîtres, saucisses, bacon, oeufs brouillés …
24 € avec une boisson chaude.
12 € (- de 12 ans)
